Culinária

Desde o último ano que os meus dotes culinários têm melhorado constantemente. Suspeito que uma das principais razões é a comida "enlatada" que nos servem na faculdade... depois de almoçar a comida da cantina, quando estou em casa não apetece comer mais um pré-fabricado. Aliás, eu até já tenho sentido saudades da comida da cantina da FBA estão a ver como isto vai!

Então quanto a culinária caseira tenho a dizer que o melhor que já me saíu foi um pato no forno. Pato esse que segundo descrevia a embalagem era selvagem e veio de França. Um pato distinto.

Mas desse infelizmente não houve tempo para tirar o retrato, já que estava bastante esfomeada quando ficou pronto. Ali em cima estão umas fotos de camarão e berbigão (há cá falta de ameijoas!) que foram apenas fritos com alho e sal em azeite. Limão e salsa para acompanhar.

A panqueca com iogurte, kivi e molho de chocolate tem sido um sucesso dos pequenos almoços domingueiros. Aliás esta semana houve uma variante, com gelado de baunilha batido com frutos vermelhos e coberto de chocolate. Essa também não deu tempo para retratos...

O futuro agora irá na direcção de pratos mais vegetarianos, já que estou a tentar comer menos carne de produção intensiva. Tento comprar carne sem químicos (como é que isso se chama em Portugal?) que cá vai havendo ainda que sem grande variedade (ou é carne de vaca picada, ou porco...). Também já experimentei carne de cavalo e de rena.

Enfim, quando conseguir fazer algo decente do tofu hei-de voltar ao tema.